Santé
RISQUES?
Incendie à Issy-les-Moulineaux: "Il n'y a pas d'inquiétudes à avoir"
Après le spectaculaire incendie de l'incinérateur, mercredi soir, certains redoutent une pollution. La mairie se veut rassurante.
DANS MON ASSIETTE
Des bactéries dans mon poulet: je panique ou pas?
1. Une étude européenne montre que 75% des poulets sont contaminés
Arronax en parle sur Le Post. Le détail de l'enquête sur le site de l'EFSA.
2. Principale bactérie: la campylobacter spp. Quels risques ?
Diarrhée, gastro-entérite... résume l'Afssa dans une fiche.
3. Autre contamination: des salmonelles aussi... Quels risques ?
Fièvre, vomissements, douleurs abdominales... résume l'OMS dans une note.
4. Mais tout ça peut être évité grâce aux règles d'hygiène en cuisine...
Lavage des mains, cuisson parfaite: le guide du bon cuisinier de l'Afssa.
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